Der Allmende Waldgarten befindet sich auf knapp 7ha im ländlichen Niedersachsen. Auf der ehemaligen Ackerfläche besteht seit Mitte der 1990er ein ehrenamtliches Projekt mit dem Ziel, extensive Anbaumethoden und diverse Nutzpflanzen zu beproben und miteinander zu vergleichen. Langfristig soll eine Kooperation mit Bildungs- und Forschungseinrichtungen etabliert werden.
Der „Essgarten“ ist ein 2,5 ha großer experimenteller Food Forest in Niedersachsen. Seit Mitte der 1990er hat das Ehepaar Deemter auf dem eigenen Grundstück verschiedenste essbare Pflanzen aus aller Welt gesammelt. Was als Hobby begann, ist mit ca. 1200 verschiedenen Pflanzenarten wahrscheinlich der Waldgarten mit der höchsten Artenvielfalt in Deutschland. Mittlerweile bieten sie in ihrer Orangerie auch Gourmetessen und Events an.
Auf dem Palkieshof ergänzen sich Mensch und Natur. In nachhaltigen Kreisläufen, in denen weniger Energie verbraucht und eine höhere Lebensqualität erreicht wird, soll durch Anwendung natürlicher Prinzipien die Bedürfnisse aller erfüllt werden. Klingt utopisch? Der Palkieshof will das Konzept der Permakultur sichtbar und erlebbar machen. Ein kleiner Forest Garden ist seit 2018 Teil des Hofes.