Der Mienbacher Waldgarten wurde 2010 von Hannelore Zech gegründet und liegt im östlichen Niederbayern. Der 1,5ha großen Waldgarten versorgt zwei Familien. Darüber hinaus existiert seit 2013 die Selbstversorger Akademie, die ein breites Angebot an Seminaren, Workshops und Führungen zu essbaren Wildkräutern, Permakulturdesign uvm. anbietet. Außerdem verkauft Hannelore Zech Saatgut sowie ihre Waldgarten-Publikationen über den gleichnamigen Webshop.
Die Keela Yoga Farm liegt in Portugal, abseits der Zivilisation, und bietet seit 2017 Workshops zu Permakultur und natürlichem Bau, Yoga-Retreats und vielen Möglichkeiten der Mitarbeit. Die 18-Hektar große Fläche wird nach und nach in einen Food Forest verwandelt.
Der 2,4 ha große Foodforest Ketelbroek in den Niederlanden ist ein sehr diverser Waldgarten mit dem Fokus auf Umwelt und Lebensmittelproduktion. Das Ziel ist es, Landwirtschaft und Natur zu vereinen. Dabei wird durch Bildungsangebote Wissen über das Projekt vermittelt.
Der „Essgarten“ ist ein 2,5 ha großer experimenteller Food Forest in Niedersachsen. Seit Mitte der 1990er hat das Ehepaar Deemter auf dem eigenen Grundstück verschiedenste essbare Pflanzen aus aller Welt gesammelt. Was als Hobby begann, ist mit ca. 1200 verschiedenen Pflanzenarten wahrscheinlich der Waldgarten mit der höchsten Artenvielfalt in Deutschland. Mittlerweile bieten sie in ihrer Orangerie auch Gourmetessen und Events an.
Den Food Bosch ist ein Food Forest in den Niederlanden, der im Jahr 2016 von Studierenden gegründet wurde. Er umfasst etwa 1 ha Landfläche und dient vor allem der Lebensmittelproduktion und Bildung.
Auf dem Palkieshof ergänzen sich Mensch und Natur. In nachhaltigen Kreisläufen, in denen weniger Energie verbraucht und eine höhere Lebensqualität erreicht wird, soll durch Anwendung natürlicher Prinzipien die Bedürfnisse aller erfüllt werden. Klingt utopisch? Der Palkieshof will das Konzept der Permakultur sichtbar und erlebbar machen. Ein kleiner Forest Garden ist seit 2018 Teil des Hofes.